เนื่องจากงานประติมากรรมใช้วัสดุหลากหลายประเภท รวมถึงดินเหนียว หิน ไม้ โลหะ ปูนปลาสเตอร์ เรซิน และงาช้าง จึงมีการพัฒนาหลายประเภท:
การแกะสลักไม้: การแกะสลักไม้มีประวัติอันยาวนาน ธีมในยุคแรกๆ ส่วนใหญ่เป็นเรื่องเกี่ยวกับศาสนา ใช้ไม่เพียงแต่ในการปั้นเทวรูปทางศาสนาเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งแท่นบูชาและสถานที่ทางศาสนาด้วย ในประเทศที่สถาปัตยกรรมไม้เจริญรุ่งเรือง การแกะสลักไม้ก็พัฒนาควบคู่ไปกับสถาปัตยกรรมนั้นเอง งานแกะสลักไม้สมัยใหม่จัดแสดงหลากหลายสไตล์ โดยศิลปินมักใช้รูปแบบนามธรรม นอกจากนี้ การแกะสลักไม้ยังมีส่วนสำคัญในการประดิษฐ์การพิมพ์อีกด้วย
การแกะสลักหิน: การพัฒนาของการแกะสลักหินมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับความพร้อมของหินที่เหมาะสม ภูมิภาคที่มีทรัพยากรหินมากมายก็มีประวัติศาสตร์การแกะสลักหินมายาวนานเช่นกัน ในอดีต ประติมากรรมหินมักถูกใช้เป็นของตกแต่งสวน ป้ายทางเข้า หรือของตกแต่งสุสาน เนื่องจากน้ำหนักของหิน (ทำให้ขโมยได้ยาก) และความจริงที่ว่ารายละเอียดที่แกะสลักไม่ได้รับความเสียหายง่ายจากลมและฝน ประติมากรรมหินจึงถูกนำมาใช้กลางแจ้งเป็นหลัก หินอ่อนเป็นวัสดุทั่วไปในการแกะสลักหิน
ประติมากรรมดินเผา: วัสดุที่ใช้ ได้แก่ ดินเหนียวธรรมชาติหรือดินเหนียวสังเคราะห์สมัยใหม่ มันสามารถดำรงอยู่ได้ในรูปแบบศิลปะอิสระหรือเสริมเทคนิคการแกะสลักอื่นๆ
ประติมากรรมน้ำแข็ง: รูปแบบศิลปะที่ใช้น้ำแข็งเป็นหลัก มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส เนื่องจากความแปรปรวนและการละลายของน้ำแข็งได้ง่าย ประติมากรรมน้ำแข็งจึงนำเสนอความท้าทายมากมาย
ประติมากรรมทราย: มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา โดยใช้ทรายจากชายหาดในการแกะสลัก ตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุดคือเด็กๆ สร้างปราสาททราย แต่ศิลปินบางคนก็ใช้ประติมากรรมทรายเป็นหัวข้อด้วย
ประติมากรรมโลหะ: ประติมากรรมขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ทำจากทองแดงหรือโลหะผสมทองแดงอื่น ๆ โดยใช้วิธีการหล่อ ประติมากรรมโลหะบางชนิดต้องการความเหนียวของโลหะในการแปรรูป โดยทองมีความเหนียวดีที่สุด ซึ่งบางครั้งก็ใช้ในเครื่องประดับ
